Las autoridades sanitarias de Shizuoka han confirmado una intoxicación alimentaria colectiva que afectó a 31 personas después de consumir curry en un comedor infantil instalado en el Ayuntamiento de Kakegawa.
La comida se celebró el 15 de octubre y participaron 144 personas. Esa misma noche comenzaron a aparecer síntomas como dolor abdominal y diarrea. Entre los afectados hay 24 menores de 19 años y siete adultos de alrededor de 30 años.
Detectan Clostridium perfringens
El centro de salud pública de la zona occidental de Shizuoka determinó que se trataba de una intoxicación colectiva tras comprobar que los pacientes habían consumido el mismo curry, presentaban síntomas similares y tenían presencia de Clostridium perfringens en las muestras analizadas.
Ninguna de las personas afectadas necesitó hospitalización y todas evolucionan favorablemente.
El establecimiento tiene prohibido operar temporalmente
El local que preparó la comida había suspendido voluntariamente su actividad el 19 de octubre y las autoridades sanitarias ordenaron el 26 de octubre el cese de operaciones hasta nuevo aviso.
La prefectura recuerda que este microorganismo puede proliferar en grandes cantidades de alimentos cocinados, como curry, guisos y estofados, si la conservación y el control de temperatura no son adecuados.
